地瓜在是一种味道很甜的常见菜品 ， 它的食用方法很多 ， 可以煮食 ， 也可以煮粥 ， 更能制成烤地瓜 ， 还能做成炸丸子 。只是用地瓜炸丸子的做法有些复杂 ， 有些人不知道它应该怎么做 ， 想自己在家中制作也做不好 。今天我会把炸地瓜丸子的做法写出来 ， 喜欢吃地瓜丸子的朋友快来学学吧 。
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炸地瓜丸子怎么做 炸地瓜丸子的做法炸地瓜丸子的材料
平时在家中炸地瓜丸子时 ， 需要准备地瓜一千克 ， 食用油适量 ， 白糖一百克 ， 面粉适量 。
炸地瓜丸子的做法步骤
1、把准备好的地瓜用清水洗净 ， 去掉水分 ， 再用刀把它的头尾去掉 ， 再把它们入蒸锅 ， 蒸制 ， 用大火烧开 ， 再调小火 ， 把地瓜全部蒸软以后取出关火 。
2、把蒸熟以后的地瓜取出 ， 去掉外皮 ， 然后压制成地瓜泥 ， 加入准备好的白糖和面粉 ， 用筷子把它调匀 ， 备用 。
3、在锅中放入食用油 ， 要多放一些 ， 加热到五成热 ， 然后再用小勺把调好的地瓜泥制成圆形的小团 ， 直接入锅炸制 。
【炸地瓜丸子怎么做 炸地瓜丸子的材料和做法步骤】4、炸地瓜丸子时 ， 火力不能太大 ， 在炸制的过程中要来回翻动丸子 ， 等它们的表面全部变成金黄色以后 ， 取出沥油 ， 降温 ， 自制的地瓜丸子也就做好可以食用了 。
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