花蛤蒸蛋是一种味道鲜香的特色菜品 ， 它能为人体补充大量的蛋白质和维生素 ， 也能滋补身体 。很多养生餐厅中都会把花蛤蒸蛋当成主打菜式 。那么花蛤蒸蛋应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天小编就为大家具体说一说 。
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花蛤蒸蛋怎么做 花蛤蒸蛋怎么做好吃花蛤蒸蛋的材料
平时制作花蛤蒸蛋时 ， 需要准备花蛤十五个 ， 鸡蛋三个 ， 清水适量 ， 盐、白醋和葱花都准备一点 ， 另外再准备少量的蒸鱼豉油和白糖 。
花蛤蒸蛋的做法步骤
1、把准备好的花蛤用清水清洗干净 ， 在锅中放水 ， 加热烧开以后把花蛤倒入沸水中 ， 焯一下 ， 等花蛤 全部开口以后取出 。
2、把焯好的花蛤摆放在大碗 ， 把鸡蛋磕开到另外一个碗中 ， 加入少量的清水和盐以及白醋 ， 用筷子调匀 ， 得到蛋液 ， 加入了白醋的鸡蛋味道会更鲜 ， 而且没有腥味 。
3、把调好的蛋液倒入到花蛤中 ， 再用保鲜膜把大碗的碗口封起来 ， 用筷子扎几个小眼 ， 入锅隔水蒸制 。开锅以后蒸制十五分钟即可 。
【花蛤蒸蛋如何做 花蛤蒸蛋怎么做好吃】4、在蒸蛋的同时 ， 在炒锅中放少量的食用油加热以后炒香葱花 ， 再加入蒸鱼豉油和白糖调匀烧开 ， 等蒸蛋出锅时 ， 直接浇在上面 ， 一份香喷喷的花蛤蒸蛋就做好可以食用了 。
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