鸡肉水饺的做法大全
一，将鸡肉加适量料酒货白酒，去掉血腥味 。
二，加姜末，香葱，盐，非转基因油，顺时针搅拌，香菇本来就是天然的味精，所以味精可以免了 。
三，将香菇洗净后，泡发，切碎后加入，密封后放入冰箱冷藏，最好入味时间长一点再包饺子 。
15粒水饺份量 。
材料鸡胸肉末1杯，葱花1大匙，蛋白1个，红萝卜饺子皮15张，黑木耳1片，蛋1个，红萝卜丝适量，香菇丝适量，葱2根，蒜末1大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油1/3大匙，盐1大匙，糖1/3大匙，太白粉2/3大匙，高汤3杯，水2大匙
做法1.材料2的蛋打散；材料2的葱切成3公分的葱段备用 。
2. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料，再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子 。
3. 取锅煮水至沸腾时再放入包好的饺子煮6～8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟，沥干放入碗中备用 。
4. 先将蒜末爆香，再放入香菇丝略炒一下，加入3杯高汤煮沸后，放入材料2中的其他材料以中火煮2～3分钟，加入调味料2中的盐、糖及水拌匀，先盛起一碗此为饺子的配汤 。
5. 将作法4其余汤水中用太白水芶芡，再打入蛋汁煮熟后为蛋花盛起淋在作法3煮好的饺子上即为烩鸡肉饺，再配上一碗作法4的汤即为烩鸡肉套餐 。
【鸡肉水饺的做法大全】主料：香菜25克，花生油，精盐，黄酱适量，葱末，姜末，香油少许 。面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克 。
做法1.用冷水将面粉和成面团 。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末 。
3.将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀 。
4.将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可 。
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