冻肉是猪肉熬煮凝结后的一种肉类食物 。冻肉一般都是蘸上风味酱料之后食用 ， 味道是一级棒 。晶莹剔透的冻肉凝结了肉中的胶质营养 ， 是非常滋补的食物 。喜欢吃冻肉的人不妨了解下冻肉的做法 ， 自己在家中做来吃 ， 达到美容保健效果 。下面一起看看冻肉怎么做好吃吧 。
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冻肉的做法 冻肉怎么做好吃一、冻肉的做法——水晶冻肉
【冻肉怎么做好吃 冻肉的做法步骤教程】第一步：简单准备好猪皮 ， 大料 ， 姜和盐 。第二步：将猪皮上面的毛拔掉后泡入水中 ， 泡水三小时后取出洗干净 。第三步：猪皮先在锅中加水煮一遍 ， 之后等到猪皮卷起后捞出 。第四步：猪皮表面的而一层油垢要去除掉 ， 之后切成丝 。第五步：锅中加入水 ， 放入大料和姜 ， 烧开后放入猪肉丝 。第六步：开中火慢慢炖煮猪肉皮直到猪肉皮变软糯 ， 汤汁浓稠的时候用盐调味 。第七步：将浓稠汤汁倒入小容器中 ， 冷却即可切片食用 。二、冻肉的做法——极品冻肉
第一步：清洗猪皮和猪肉 ， 放入锅中加入料酒姜片沸水去腥 。第二步：肉和肉皮变色后捞出沥水放凉 ， 拔毛后放入锅中 。第三步：加入满水后大火再次煮沸 ， 表面浮沫撇掉 。第四步：放入辛香料 ， 中火猪到熟烂 ， 放入胡萝卜丝 ， 香菜末炖煮 。第五步：倒入容器中冷却即可 。
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