浙江人喜欢腌什么菜
这边口味一般是比较吃清淡的, 但也分具体区域, 东南沿海一带是喜欢吃清淡的, 比如,温州, 宁波, 台州,而且喜欢吃海鲜.
如果没有海鲜, 烧菜要多加些鸡精. 以加重鲜味.西部一带也喜欢吃咸辣的菜, 比如衢州. 金华介于二者之间, 偏中性. 杭州地区喜欢清淡中带有甜味, 所以烧菜时要加点糖. 具体的喜欢吃的菜也不好说, 看每个人的口味了, 主食是米饭, 水里大我数都喜欢吃的, 没什么忌口.
1 黄泥螺 2 醉蟹 醉虾 3 龙头鱼 4 海苔油炸花生米 5 臭苋菜 6 蟹糊 7 毛蚶~
浙江东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，还有淡菜、三门青蟹、温州蝤蛑和近年发展的养殖虾等 。浙北是“杭、嘉、湖”大平原，河道港叉遍布，著名的太湖南临湖州，淡水鱼名贵品种，如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以及四大家鱼产量极盛 。又是大米与蚕桑的主要产地，素有“鱼米之乡”的称号 。西南为丛山峻岭，山珍野味历来有名，像庆元的香菇、景宁的黑木耳 。中部为浙江盆地——金衢盆地，即金华大粮仓，闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型名猪之一的“金华两头乌”制成的 。加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒，都是烹饪中不可缺少的上乘原料 。浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种 。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成 。浙江菜的形成有其历史的原因，同时也受资源特产的影响 。浙江濒临东海，气候温和，水陆交通方便，其境内北半部地处我国“东南富庶”的长江三角洲平原，土地肥沃，河汉密布，盛产稻、麦、粟、豆、果蔬，水产资源十分丰富，四季时鲜源源上市；西南部丘陵起伏，盛产山珍野味，农舍鸡鸭成群，牛象肥壮，无不为烹饪提供了殷实富足的原料 。特产有：富春江鲥鱼，舟山黄鱼，金华火腿，杭州油乡[1]豆腐皮，西湖莼菜，绍兴麻鸭、越鸡和酒，西湖龙井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹鸡，黄岩蜜桔等 。丰富的烹饪资源、众多的名优特产，与卓越的烹饪技艺相结合，使浙江菜出类拔萃地独成体系 。
参见： http://baike.baidu.com/view/68888.html?wtp=tt
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浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之 。
主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮，部分地区且有一日四餐的习惯 。
饮食习惯具有本地特色且多样，湖州、嘉兴一带人，喜吃鱼、虾、黄鳝；东阳等地喜食乌龟肉；海盐一带喜食“东坡肉”；金华地区喜食火腿和风肉；杭州一带喜食天目笋和虾蟆；温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯 。
喜吃鱼、虾、黄鳝；东阳等地喜食乌龟肉喜食“东坡肉”；喜食火腿和风肉食天目笋和虾蟆；温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯 。 黄泥螺 醉蟹 醉虾 龙头鱼 海苔油炸花生米 臭苋菜
【浙江人喜欢腌什么菜】浙江人比较喜欢吃海鲜类的，东阳这边人比较喜欢吃梅干菜、火腿，比较咸 。温州的特别喜欢吃海鲜的 。总体来说应该是比较喜欢咸，还有海鲜 。
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