象拔蚌为什么会硬
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象拔蚌会硬是因为其放置时间过久注水过多而导致其表皮发硬 。发育成熟的象拔蚌肢体是非常柔软的 ， 个头较大 ， 身上的各个部位肉质不同 ， 烹饪方法也略有不同 。颈部的肉最为紧实鲜美 ， 适合做刺身 ， 下半身的肉肥美鲜香 ， 适合油炸煎炒 。象拔蚌是常见的一种海鲜 ， 但由于其数目较少 ， 捕捞环境比较恶劣 ， 因此单价较高 。象拔蚌里面含有非常丰富的蛋白质 ， 能够让钾钠平衡 ， 还可以提高身体免疫力 ， 对生长发育是非常有帮助的 ， 所以在生活中可以适当的吃一些象拔蚌 。
【象拔蚌为什么会硬】
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