猪肝能冷冻吗
猪肝能冷冻 ， 冷冻可以让其保鲜期延长 ， 但长期冷冻会导致猪肝的营养价值降低 ， 最好现买现做 ， 食用猪肝的过程中 ， 不能吃菠菜、山楂等食物 ， 以免影响肠胃消化 ， 清洗猪肝时则要用白醋溶液浸泡 ， 然后流水冲洗 ， 直到没有血水流出即可 。
猪肝可以冷冻吗
【猪肝能冷冻吗】
文章插图
1、可以冷冻
猪肝可以冷冻 。冷冻的情况下 ， 细菌滋生的速度较慢 ， 不容易出现变质的现象 ， 但冷冻的过程中 ， 猪肝中的营养会逐渐流失 ， 导致营养价值降低 ， 因此猪肝最好现买现做 ， 避免冷冻 。
2、食用禁忌
猪肝中含有矿物质、蛋白质、脂肪 ， 对人体好处多多 ， 但猪肝不能和菠菜一起吃 ， 以免菠菜中的草酸和蛋白质反应 ， 无法消化 ， 猪肝也不能和山楂一起吃 ， 山楂属于寒性水果 ， 会影响人体对营养物质的吸收 。
3、清洗方法
清洗猪肝的过程中 ， 首先将其放在水龙头下冲洗 ， 将表面的污渍清洗干净 ， 然后将猪肝放入含有白醋溶液的清水中 ， 浸泡半小时的时间 ， 再将其取出不断冲洗 ， 直到猪肝中没有血水流出 ， 则表示清洗干净 。
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