花茶的冲泡水温为85℃ , 花茶属于不发酵茶 , 经过窨制而成 , 芽叶细嫩 , 冲泡水温以85℃为佳 , 过高的水温会烫伤茶叶 , 致使茶汤口感苦涩 , 花茶的冲泡方法:先将玻璃杯用开水清洗干净 , 然后倒掉 , 将3g花茶放入杯中 , 再注入七分满的水 , 然后等待5分钟即可品饮 。
花茶的冲泡方法:
1.备具:准备好玻璃杯或盖碗、品茗杯、一壶开水 。
2.温杯、温壶:将开水倒入茶壶中进行冲洗 , 再对品茗杯进行温杯 , 弃水不用 。
3.盛茶:将花茶拨入盖碗中 。
4.注水:冲入85℃-90℃的水 , 大约七分满 , 加盖1分钟左右 。
5.浸泡:3-5分钟后即可出汤 。
6.出汤:将盖碗中的茶汤斟入品茗杯中 。
花茶的种类:
1.珠兰花茶珠兰花茶 , 是我国主要花茶产品之一 , 因其香气芬芳幽雅 , 持久耐贮而深受消费者青睐 。主要产地在安徽歙县 , 其次在福建漳州 , 广东广州;以及浙江、江苏、四川等地 。
窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花 , 即米兰和珠兰 。珠兰和米兰花小如珠 , 黄白色 , 淡雅清香 , 窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等 , 通常茶叶原料好 , 花香清雅鲜爽而持久 , 耐冲泡、耐贮藏 。
2.白兰花茶白兰花是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶 。白兰花香气浓郁 , 黄兰又称黄缅桂 , 淡黄色 , 含笑有香蕉香味 , 白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用 , 也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣 , 以增加茉莉花茶香气的浓度 。
3.桂花茶桂花茶是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶 。金桂秋季开花 , 花色金黄;银桂秋季开花 , 花色黄白;丹桂秋季开花 , 花色橙红;四季桂 , 一年四季开花数次 , 花色淡黄 。
金桂和银桂花香浓郁 , 丹桂和四季桂花香淡雅 。桂花茶主产广西、福建、四川、浙江等地 。
著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等 。
4.茉莉花茶茉莉花茶产于福建、广西、四川、湖南、江苏、浙江等地 。它既是香味芬芳的饮料 , 又是高雅的艺术品 。
茉莉鲜花洁白高贵 , 香气清幽 , 近暑吐蕾 , 入夜放香 , 花开香尽 。茶能饱吸花香 , 以增茶味 。
【花茶温度多少最好】只要泡上一杯茉莉花茶 , 便可领略茉莉的芬芳 。
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