大闸蟹怎么保存
大闸蟹可以冷藏保存 ， 将大闸蟹腿脚固定 ， 然后放入冰箱冷藏区 ， 再盖上一条湿毛巾 ， 或者将大闸蟹放入水桶中 ， 放入一些小鱼小虾 ， 增加水中的氧气含量 ， 死后的大闸蟹会产生大量的毒素 ， 切勿继续食用 。
大闸蟹的保存方法
文章插图
1、冷藏保存
大闸蟹需要进行冷藏保存 ， 首先使用绳子将大闸蟹的腿脚固定 ， 减少生命活动 ， 然后将其放置冰箱冷餐区中 ， 再用一条湿毛巾将大闸蟹盖住 ， 将温度调至5度左右 ， 即可保存3到5天时间 。
2、水养保存
大闸蟹可以进行水养 ， 将大闸蟹放入水桶中 ， 加入没过大闸蟹头部的水 ， 然后在水中放入一些小鱼小虾 ， 增加水中的氧气 ， 然后将水桶搬至通风阴凉处存放 ， 即可延长大闸蟹保存时间 。
3、注意事项
【大闸蟹怎么保存】大闸蟹中含有大量的蛋白质物质 ， 死后的大闸蟹会滋生大量的细菌以及有害物质 ， 因此死后大闸蟹应该直接扔掉 ， 切勿继续食用 ， 以免有毒物质进入人体导致腹泻、腹痛等症状的出现 。
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