烤鸡翅要刷油吗
【烤鸡翅要刷油吗】
烤鸡翅必须要刷油 ， 如果不刷油 ， 鸡翅会因为温度太高而出现烤糊的情况 。所以在烤鸡翅的时候一定要刷油 ， 这样能够保证鸡翅不被烤糊 ， 而且还能提升鸡翅的口感 。
鸡翅又名鸡翼、大转弯 ， 肉少、皮富胶质 ， 又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 ， 鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
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