政和白茶和福鼎白茶都是白茶，它们所包含的茶叶品种也是一样的，那么它们之间有什么样的区别呢？我们来看一下政和白茶和福鼎白茶的对比 。一、主打产品对比?福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎 。?而政和白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品 。?二、原料分级对比?福鼎分级细，政和较粗放 。?主打产品不同，自然就是与历史传统及分级严格与否相关 。福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰 。?政和白茶发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰 。因次，也就造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹 。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起，这不能不说是一种遗憾 。?三、茶品外观对比?闽东地区白茶色泽较灰绿，闽北地区色泽多铁灰 。?福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰 。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人，也就是说福鼎白茶多是白富美，比较招摇 。?四、茶品滋味对比?福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出 。?政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜 。就是说政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些 。?五、树种对比?制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主 。?而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种 。?由于制作干茶的茶树品种不同，那么茶的基因就有着本质的不同 。因为每个茶树种，都有它自己的内含物质成分的差异，特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等，每个茶树品种，差异很大 。?再加上叶形大小、育芽早晚生种的不同，更是会影响到制成品品质和色香味形等 。这里面展开来讲，就是非常严谨的科学、生化分析了，茶百科这里不展开细说，一两篇文章都说不完 。?茶百科只提一点，政和大白茶，属于晚生种 。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都属于早生种 。正是历史以来，这样的区别，才会有了接下来的“工艺不同” 。综上，政和白茶和福鼎白茶有很大的区别的 。
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