红烧鱼块的做法

制作时间:25分钟
难易程度:一般 
口味:鲜香
分类:红烧
主食材:草鱼400克、青尖椒3个
辅料:小米椒3个、大蒜5瓣、料酒1勺、淀粉1粉、醋半勺、耗油1勺、生抽1勺

步骤:

1、姜1块切片;

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2、大葱1段切粒;

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3、蒜5瓣切末;

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4、小葱2根切葱花;

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5、青尖椒3个切圈;

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6、小米椒3个切圈备用;

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7、草鱼洗净后切成块;

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8、鱼块放入碗中 , 加入姜片;

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9、料酒1勺;

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10、胡椒粉2克;

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11、十三香1克拌匀;

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12、腌制半小时;

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13、放入淀粉1勺拌匀;

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14、另取一个碗 , 加入醋半勺;

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15、生抽1勺;

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16、蚝油1勺;

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17、盐半勺;

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18、白糖1勺;

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19、清水适量;

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20、拌匀后调成酱汁;

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21、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热;

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22、将鱼块依次放入;

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23、小火煎至两面金黄;

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24、盛出待用;

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25、锅中留底油 , 放入蒜末爆香;

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26、加入鱼块;

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27、青尖椒圈、小米椒圈;

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28、大葱粒翻炒均匀;

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29、倒入酱汁;

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30、大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠;

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31、盛出后撒上葱花即可 。

【红烧鱼块的做法】
红烧鱼块的做法

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