玉米是生活中最常见的粗粮 ， 新鲜的玉米可以煮制以后食用 ， 但是大多数人都认为街边卖的熟玉米不卫生 ， 想自己在家中煮制 ， 可以煮玉米需要多长时间呢？它怎么煮才好吃呢？想了解这些问题可以随我一起去看看 。
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煮玉米需要多长时间 玉米怎么煮好吃1、煮玉米需要多长时间
不同的玉米在煮制时需要的时间也不相同 ， 一般的老玉米 ， 也就是明黄色的那种 ， 在锅开以后可以接着煮制八分钟左右 ， 而那种粘玉米则需要煮比较长的时间 ， 应该在十二分钟左右 ， 不用过份强调开花 ， 因为煮制时间过长 ， 玉米的营养成分就会流失 。
2、带皮煮玉米好吃
平时大家煮玉米时可以把它外层的老皮去掉 ， 留下接近玉米的二三层嫩皮 ， 然后一起入锅煮制 ， 这样煮出的玉米口感好 ， 而且有种独特的谷物香气 ， 营养价值也高 ， 还比较容易熟 。
3、煮玉米加点碱好吃
【煮玉米需要多长时间 玉米怎么煮好吃】很多购买的新鲜玉米已经有些老了 ， 这样煮出来也不好吃 ， 大家可以在煮制这种老玉米时 ， 加入少量的碱面 ， 然后再煮制 ， 这样煮出的玉米就容易烂 ， 而且口感也好 。因为玉米中含有大量的烟酸 ， 它在遇到小苏打以后可以更好的释放 ， 也更易于人体吸收和利用 。
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