番茄大家平时经常会吃到 ， 也知道成熟以后的番茄外表是红色的 ， 但是你们见过青色的蕃茄吗？最近很多地方推出了以青番茄为主要材料的各色菜品 ， 有些人想吃 ， 却不知道青番茄能不能吃 。下面小编就专门为大家说说这个问题 ， 在告诉大家青番茄能不能吃的同时 ， 也会告诉大家吃青番茄要注意些什么 。
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青番茄能吃吗 吃青番茄要注意什么【青番茄能吃吗 吃青番茄要注意什么】1、青番茄能吃
青番茄是可以食用 ， 它含有一些叶绿素和纤维以及铁、锌和镁与钙等多种矿物质 ， 这些物质是人体各器官工作时的必须成分 ， 因此平时人们可以食用青番茄 ， 食用以后对身体也有一定的好处 。
2、青番茄要慎吃
青番茄虽然能吃 ， 食用以后对人类的身体虽然也有一些好处 ， 但是青番茄是一种没有成熟的番茄 ， 这时的番茄中会含有一些龙葵素 ， 而龙葵素是一种有毒性的物质 ， 人们食用以后口腔中会有苦涩感 ， 严重时会出现恶心和呕吐以及头晕等多种中毒症状 。
3、青番茄口感并不好
青番茄其实就是没有成熟的生番茄 ， 它虽然可以食用 ， 但是口感却很差 ， 味道苦涩 ， 而且很酸 ， 人们直接食用根本不好吃 ， 有点难以下咽的感觉 。不过 ， 在一些餐厅中经过厨师的加工以后 ， 有些青番茄的味道还是比较不错的 ， 大家可以尝一尝 ， 但是一定不能多吃 。
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