正山小种与金骏眉，都属于红茶，且又都是产自福建省武夷山桐木关地区，两者有着很深的渊源，金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白 。那正山小种和金骏眉口感有何区别？?金骏眉口感细腻油润，入口更加绵柔，有种泌入心肺的感觉 。正山小种口感较重，香气也更浓，这也应了茶友所说的越淡越贵的原理 。其实骏眉全是芽头制作而成，所表现的是芽头所带来的鲜爽与细腻，而正山小种则是以茶叶为主，当然是以香气和滋味表现为主，因为两者的所含物质不同，口感与香气会有较大的区别 。犹如白茶的白毫银针与牡丹的区别 。正山小种的冲泡方法?1、准备好茶具，首先烧开水将茶具清洗消毒 。?2、取适量(5g左右)的武夷山正山小种红茶放入盖杯 。?3、洗茶，第一道茶汤要倒掉，茶汤可以用来冲洗下其他茶具，特别是这经过发酵、熏制的武夷山正山小种红茶 。用少量热水快速洗茶即可 。?4、大拇指、中指拿住盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海 。?5、把茶汤倒入茶杯，8分满即可 。金骏眉的冲泡方法?1、烫壶?在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。冲泡金骏眉，建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤 。?2、水温?泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出 。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡时长约为15秒 。?3、高冲?冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲” 。金骏眉茶叶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙 。?4、低泡?泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡” 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推 。?5、分茶?茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度 。名壶宜小不宜大，宜浅不宦深 。壶盖宜盎不宜砥 。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也 。总得来说，金骏眉较正山小种口感更好，金骏眉香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味 。汤色较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，回味悠久 。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级 。
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