黄金吐司做法图解 妈妈再也不用担心我没早餐吃了
文章插图
1、南瓜选择圆形的红南瓜品种 ， 颜色比较漂亮 。
2、去皮切块后蒸熟 ， 用料理机打碎 ， 或者用勺子碾压过筛 。浓稠度如图状态 。
3、后油法揉至完全阶段 。
4、揉好的面团 ， 整理成一个大圆球 。
5、25度环境下 ， 发酵至2倍大 。
6、均分两份 。滚圆 。
7、盖膜松弛30分钟 。
8、擀开 。
9、压薄底边 ， 卷起 。大概是2.5圈 。
10、注意擀开卷起后的长度 ， 跟吐司盒长度尽量一致 。
11、放入吐司盒内 ， 温度35度 ， 湿度85%发酵至8分满 。下火190度 ， 上火160度 ， 烤38分钟 。
【黄金吐司做法图解 妈妈再也不用担心我没早餐吃了】12、彻底放凉后再切片哦 。
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