白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属 ， 是一种珍稀食用菌 。通体洁白 ， 晶莹剔透 ， 给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越 ， 菇体脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 ， 是极具品味的美味佳肴！
文章插图
白玉菇的功效和作用 1、提高机体免疫力
提高机体免疫力 ， 增进身体健康成长 。白玉菇体内有一种可增强T淋巴细胞功能的有效成分 ， 能提高机体抵御各种疾病的免疫力 ， 从而促进人体健康成长 。
2、镇痛、镇静
镇痛、镇静的功效 ， 南美国家巴西的一项研究指出 ， 从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效 ， 据说其镇痛效果可代替m 。
3、止咳化痰
【白玉菇的功效和作用 白玉菇的做法步骤教程】止咳化痰的功效 ， 用白玉菇的提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
4、通便排毒
通便排毒的功效 ， 白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
5、降低血压
白玉菇对降低血压有明显效果 。
白玉菇的做法步骤教程做法一
1、白玉菇洗净切好待用 。
2、猪肉洗净切片 ， 用盐、酒和生粉腌好 。
3、先将白玉菇飞一下水 ， 然后起锅放油放腊肉爆香后 ， 倒入白玉菇炒一下 ， 放水加盖煮一下 ， 放盐调味后盛起待用 。
4、再起镬放油 ， 将猪肉煮熟后 ， 再将煮好的海鲜菇倒入兜匀 ， 勾个芡就可以上碟了 。
5、如果是草莓上市的季节 ， 用几颗装饰了一下 。白玉菇嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜 。
做法二
1、准备好所有食材 。
2、芦笋洗净 ， 切掉根部老的部分 。
3、将 白玉菇冲洗干净 ， 去掉根部 ， 芦笋切成斜段 。
4、把姜切成丝 。
5、锅中注入水加入一点盐和几滴油 ， 晒开后将芦笋和白玉菇焯水 。
6、焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉 。
7、另起锅 ， 注入油 ， 爆香姜丝 。
8、下入沥干水分的芦笋和白玉菇 。
9、煸炒均匀后 ， 加入盐和鸡精调味 。
10、勾入薄芡 ， 略烧 即可 。
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