韭黄是蒜苗的一种 ， 它是人们把大蒜种在见不到阳光的潮湿地带中长出的一种特殊菜品 ， 它也叫蒜黄 ， 是生活中的常见菜 ， 它有自然的香气 ， 营养丰富 ， 保健功效出色 ， 下面我会带大家专门了解韭黄的功效有哪些 ， 同时也会把韭黄的常见做法写出来分享给大家 。
【韭黄如何做好吃 韭黄的功效与做法】
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韭黄的功效与做法1、韭黄的功效
韭黄的功效有很多种 ， 它能为人体补充多种有益的营养成分 ， 也能促进身体代谢 ， 同时它能温中开胃也能行气我没有血 ， 更能补肾壮阳 ， 对男性的阳痿早泄与女性的白带异常有一定的调理作用 ， 另外韭黄中还有多种消炎杀菌成分 ， 平时食用可以预防多种细菌类疾病的发生 。
2、韭黄炒鸡蛋
韭黄的吃法有很多种 ， 用它炒鸡蛋是最常见也最好吃的一种吃法 ， 平时可以把韭菜洗净以后去掉水分 ， 然后切成段状 ， 把鸡蛋磕开调成蛋液 ， 在锅中放油 ， 加热以后把鸡蛋入锅炒成块状取出 ， 重新放油加热把韭黄入锅炒软 ， 加入食用盐调味 ， 出锅前加入炒好的鸡蛋炒匀就可以 。
3、韭黄炒肉丝
韭黄炒肉丝也是韭黄的常见吃法之一 ， 平时炒制以前要先把肉丝切好 ， 用料酒和淀粉与蛋清以及生抽等食材腌制一下 ， 把肉丝腌好以后把韭黄洗好切段 ， 在锅中放油 ， 先把肉丝入锅炒散 ， 然后再把韭黄入锅炒制 ， 炒软以后加入适量食用盐 ， 炒匀最后放入鸡精提味 ， 然后出锅就能食用 。
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