黄山毛峰茶叶特点和保存方法
黄山毛峰茶叶是一种比较昂贵的茶叶 ， 下面一起来学习下该茶的知识吧 。
文章插图
黄山毛峰茶叶 黄山毛峰如果没有妥善储存 ， 茶叶不仅会逐渐陈化变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄 ， 甚至不堪饮用 。茶叶的保健价值也会大大降低 。
单位贮藏最好放入冷库 ， 家庭贮藏最好放入冰箱 。但要注意：
空气相对湿度
贮藏的茶 ， 叶含水量为3～5% ， 冷库(或冰箱)内的空气相对湿度为20～30% ， 不超过65%;
贮藏温度范围
试验证明 ， 温度每提高10℃ ， 绿茶汤色和色泽遏变速度加快3～5倍 ， 所以 ， 贮藏室温度应在5℃以下 ， 如在0℃以下贮藏 ， 贮藏一年半与新茶相差无几 ， 在-5℃以下可保存2～3年(但必须是干燥茶叶);
单独贮藏效果好
装茶的茶筒、茶罐、茶袋必须清除异味 ， 茶叶存放的周围环境不得有香烟、油漆、中草药、樟脑等异味品;
茶叶忌挤压
由于茶叶干燥 ， 易挤压成碎片 ， 所以茶叶不要挤压 。
贮存黄山毛峰的五大要点 一、应干燥储存
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质 ， 因此具有很强的吸湿还潮性 。存放绿茶时 ， 相对湿度在60%较为适宜 ， 超过70%就会因吸潮而发生霉斑 ， 进而酸化变质 。
二、应低温储存
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃ 。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏 ， 使质量、香气、滋味都有所降低 。
三、应阴凉储存
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化 ， 能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素 。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中 ， 受日光照射后 ， 其内在物质会起化学反应 ， 使绿茶茶叶品质变坏 。
四、应密封储存
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合 ， 氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深 ， 使营养价值大大降低 。
五、应单独储存
【黄山毛峰茶叶特点和保存方法】 绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物 。这类物质生性活波极不稳定 ， 能够广吸异味 。因此 ， 茶叶与有异味的物品混放贮存时 ， 就会吸收异味而且无法去除 。
推荐阅读
- 陈年铁观音贵吗
- 陈皮配什么茶叶泡水喝最佳
- 金银花茶叶的功效与作用点
- 护肝茶能不能常喝
- 湘君牌君山银针怎么样 如何鉴别君山银针
- 茗茶碧螺春茶叶好吗
- 茶叶怎么区分好茶和一般茶
- 普洱茶叶底的秘密
- 影响普洱价格的因素有哪些？
- 铁观音和黄山毛峰