伞把菇 ， 又名：伞把菇、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌、三堂菌 。四大名菌之一 ， 在食用野生菌中为珍品 。
文章插图
伞把菇的功效和作用 1.营养丰富
伞把菇是鸡枞系野生食用菌之王 ， 其肉质肥厚 ， 质细丝白 ， 脆嫩爽口 ， 清香鲜美 ， 营养丰富 ， 尤其蛋白质的含量较高 ， 蛋白质中含有20多种氨基酸 ， 其中人体必需的8种氨基酸种类齐全 。
2.治疗糖尿病
伞把菇具有较高的药用价值 ， 现代医学研究发现 ， 伞把菇中含有治疗糖尿病的有效成分 ， 对降低血糖有明显的效果 。
伞把菇的做法步骤教程做法一
1.伞把菇用水泡软洗净撕成小块 。
2.准备好红椒、葱花
3.肉用姜和盐略腌制一下 ， 准备好蒜末 。
4.锅内油烧开 ， 下肉丝大火翻炒 。
5.炒至收缩且断生即可出锅 。
6.锅内留余油 ， 放姜片爆香 。
7.伞把菇下锅翻炒 。
8.放少量盐翻炒
9.放一勺高汤 。
10.红椒葱花蒜末一起下锅翻炒 。
11.汤汁收干后放入少量蚝油 。
做法二
1.伞把菇放水里清洗净泥沙 。
2.洗好的伞把菇用手掐断并撕成小条备用 。蒜去皮拍散 ， 切一些葱花备用 。
3.炒锅放入猪油烧热后下伞把菇翻炒一会 。
4.倒入热水煮5分钟 。
5.放入拍散的蒜粒同煮 。
6.伞把菇煮熟后放适量盐调味 。
【伞把菇的功效和作用 伞把菇的做法步骤教程】6.伞把菇煮熟后放适量盐调味 。
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