紫甘蓝是一种营养价值特别高的常见菜 ， 它不但营养丰富 ， 还具有出色的保健功效 ， 能预防癌症 ， 也能消炎杀菌 ， 平时可以炒食也可以腌制以后食用 。那么紫甘蓝应该怎么腌制呢？一会我就把紫甘蓝的腌制方法写出来 ， 喜欢吃紫甘蓝的朋友可以学着自己腌一些 。
文章插图
紫甘蓝的腌制方法紫甘蓝的腌制方法一
1、平时腌制紫甘蓝时需要准备食用盐十五克 ， 糖十五克 ， 醋十克 ， 辣椒丝适量 ， 紫甘蓝一个 。
2、把准备好紫甘蓝洗净 ， 切成丝状 ， 加食用盐腌制一个小时 ， 腌好以后取出去掉水分 ， 然后放在碗中 ， 加食用盐和糖以及醋等调味料进行腌制 ， 一般三到四个小时紫甘蓝就能入味 ， 这时可取出食用 ， 食用时加入适量麻油味道更好 。
紫甘蓝腌制方法二
1、紫甘蓝平时还可以用白醋和白糖进行腌制 ， 腌制时可以把新鲜的紫甘蓝切成丝状或者撕成片状 ， 然后加食用盐腌制一会 ， 把腌出的水分去掉 。
【紫甘蓝如何腌制好吃 紫甘蓝的腌制方法】2、把准备好白糖与白糖一起入锅加清水煮成糖醋汁 ， 降温以后直接把切好的紫甘蓝放到里面腌制 ， 一天以后紫甘蓝就能入味 ， 腌制时间越长 ， 它的酸爽味越浓 ， 想吃时随时取出食用就可以 ， 能开胃也能下饭 。
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