又到了黄瓜大量上市的时候 ， 也到了人们腌制酱黄瓜的好时候 ， 酱香浓郁 ， 口感脆嫩的小黄瓜 ， 在腌制以后能存放很长时间 ， 可以随时取出食用 ， 不但口感好 ， 而且特别方便 。那么酱黄驻平时应该怎么腌制呢？一会我就把正宗酱黄驻的腌制方法写出来 ， 告诉大家酱黄瓜应该怎么腌 。
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正宗酱黄瓜的腌制方法1、腌酱黄瓜的材料
平时腌制酱黄瓜时 ， 可以准备鲜嫩的小黄瓜一千克 ， 盐一百克 ， 白糖适量 ， 干黄酱适量 ， 清水也要适量准备一些 。
2、腌酱黄瓜要脱水
想让腌好的酱黄瓜好吃 ， 在腌制以前要经过脱水这一步 ， 脱水时可以把小黄瓜洗净放在盆中 ， 加食用盐调匀以后腌制 ， 腌制时间应该在四到五天左右 ， 腌制的过程中要不断翻动 ， 把腌好的水分全部倒掉不要 ， 最后小黄瓜就会变软 ， 这时取出用清水冲洗一下 ， 去掉水分备用 。
3、酱黄瓜的腌制
把小黄瓜脱水以后放在盆子中加入白糖调 ， 然后把干黄酱中加清水 ， 把黄酱化开 ， 然后再加入到黄瓜中腌制 ， 把腌黄瓜的盆上盖上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏 ， 四五天以后黄瓜就能和味变化 ， 这时自掉的酱黄瓜也就腌好可以食用了 。
4、腌制酱黄瓜的注意事项
【酱黄瓜如何腌制 正宗酱黄瓜的腌制方法】平时腌制酱黄
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