青梅露里面的梅子怎么吃
【青梅露里面的梅子怎么吃】
青梅露里面的梅子的吃法：做梅子干、梅子小排、梅子鸭等等 。做青梅露的青梅要去蒂，用牙签在表面扎出均匀细密的小洞 。将扎孔的青梅放在淡盐水里面浸泡2-4小时 。浸泡扎孔青梅，是为了让梅子的涩味析出，同时也可以在后面的步骤里加快青梅发酵的速度 。将泡好的青梅捞出来，清洗一下，然后平铺晾干水分 。按照一层红糖一层青梅的方式层层铺满罐子，接着密封起来就可以了 。
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