【竹鼠肉的营养价值 竹鼠肉的药用价值】竹鼠肉卖得比鸡鸭牛肉要贵 ， 这是因为竹鼠肉的营养价值非常丰富 ， 那么竹鼠肉的营养价值和竹鼠肉的药用价值都是什么呢？一起来看看吧 。
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竹鼠肉的营养价值 竹鼠肉的营养价值非常高 ， 竹鼠肉香甜 ， 外酥内嫩 ， 没有膻味 。它体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05% ， 还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类 ， 其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹还要多 。竹鼠肉还是改善人们身体的一大补品 。《本草纲目》曾有记载：“竹鼠肉甘 ， 平 ， 无毒 。补中益气 ， 解毒” 。
竹鼠肉的药用价值竹鼠肉还可以促进人体白血球和毛发生长 ， 增强肝功能和防止血管硬化 ， 对抗衰老、延缓青春期有良好效果 ， 是天然美容和强身佳品 。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药 。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病 。
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