【虾壳的营养价值及功效与作用】虾是一种常见食材 ， 肉质鲜嫩营养丰富 ， 平时人们都喜欢食用 ， 但是多数人吃虾时都会把虾壳去掉 ， 并不知道虾壳也是一种能食用的食材 。其实虾这种食材不但虾肉可以吃 ， 虾壳也可以食用 ， 营养营养价值和保健功效都很出色 ， 下面我就对虾壳的营养价值及功效与作用做一个全面的介绍 ， 有兴趣的你们可以重点了解一下 。
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虾壳的营养价值及功效与作用1、虾壳能预防癌症
虾壳这种食材中含有大量的优质蛋白质 ， 还含有一些天然的甲壳素 ， 这些物质进入人体以后能提高人体细胞的活性 ， 也能减少病毒对细胞的伤害 ， 能预防细胞癌变 ， 减少癌症发生 ， 另外甲壳素这种物质还能降三高 ， 它对人类的高血压和高血脂也有一定的调理作用 。
2、虾壳能补钙
虾壳营养丰富 ， 含有多种对人体有益的营养成分 ， 特别是钙的含量比较高 ， 再加入虾壳中存在的微量元素磷 ， 它们一起被人体吸收以后能促进身体对钙质的吸收和利用 ， 能起到良好的补钙作用 ， 对小儿的软骨病和中老年人群的骨质疏松都有很好的预防作用 。
3、虾壳能提高身体免疫力
虾壳不但含有大量蛋白质 ， 还含有一些虾青素和矿物质 ， 这些物质被人体吸收以后能提高身体免疫细胞活性 ， 也能促时免疫细胞再生 ， 能让身体的免疫能力明显提高 ， 经常食用能提高身体的抗病能力 ， 也能延缓多种衰老症状的发生 。
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