麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鲜香，爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱，平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那么麻婆豆腐做法是什么呢？
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：豆腐1块、牛肉80克、豆瓣酱20克
辅料：生姜5克、大蒜1瓣、葱1根、盐2勺、白糖1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺
1、大蒜1瓣切末；
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2、生姜5克切末；
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3、葱1根切葱花；
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4、小米椒20克切末备用；
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5、豆腐切成2厘米左右方块；
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6、牛肉80克切末备用；
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7、锅中加入适量水烧开；
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8、放入豆腐；
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9、加入盐1勺；
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10、捞出沥干水分备用；
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11、锅中加入适量油，烧至油温7成热；
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12、放入小米椒、花椒炒出香味；
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13、放入豆瓣酱炒出红油；
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14、放入牛肉末炒熟；
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15、加入料酒1勺；
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16、生抽1勺；
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17、清水适量烧开；
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18、放入盐2勺；
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19、鸡精1勺；
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20、糖1勺调味；
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21、放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味；
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22、最后放入淀粉勾芡后装盘；
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23、撒上花椒粉、葱花即可 。
【麻婆豆腐的做法】
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