黄焖牛肉的做法
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食材：
牛腩200克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克、干辣椒6个、姜1块、蒜3瓣、糖水1勺、料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺、胡椒粉2克
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步骤：
1、牛腩切块 ， 土豆切块 ， 青椒切块；
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2、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟 ， 对半切开；
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3、姜切片 ， 蒜切片 ， 干辣椒剪成段；
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【黄焖牛肉的做法】
4、牛腩凉水下锅 ， 焯水3分钟 ， 捞出洗净；
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5、油温烧至7成热 ， 放入姜、蒜片、干辣椒煸炒；
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6、放牛腩煸炒 ， 加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀；
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7、将泡香菇的水倒入锅中小火焖煮30分钟；
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8、放入土豆块、香菇煮10分钟；
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9、放入青椒块、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克大火收浓汤汁即可 。
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