家常烧草鱼的做法
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每100克家常烧草鱼营养成分热量590千焦蛋白质14.76克脂肪 8.96克
食材：
【家常烧草鱼的做法】
草鱼600克、泡椒、姜、小葱、姜、蒜、青花椒、水淀粉、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、醋、胡椒粉
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步骤：
1、姜1块切片 ， 1块切末 ， 蒜切末 ， 泡椒切碎；
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2、草鱼洗净 ， 在鱼身两面各切4刀；
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3、放入小葱挤出葱汁 ， 姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟；
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4、油温烧至6成热 ， 放入草鱼炸至金黄 ， 捞出沥干；
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5、锅中留底油 ， 放入青花椒、姜、蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香 ， 倒入适量清水煮2分钟；
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6、放入生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、胡椒粉2克 ， 放入草鱼烧8分钟；
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7、入味后盛出草鱼 ， 倒入水淀粉半碗收浓汤汁；
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8、淋在草鱼上即可 。
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