安徽菜单价格
如何定你的菜单价格不是看别人，而是你打算做那些人的生意，就是找准你的目标客户群体，根据他们的消费习惯、能力来定你的菜单、价格 。
从你的描述中，我发现你心中并没有明确自己的目标客户——你是主要服务批发市场还是物流公司？又或者是平时居民外出小酌？你也不大清楚这些客户群体的消费习惯如何，例如批发市场里有几类人：老板、员工、来批发东西的客人、物流人员包括司机和搬运工，他们是如何处理午餐或晚餐的，有的人回家吃、有的人叫外卖，有的人自带午餐 。其次，你要看你的接待能力和固定成本（房租水电人工）来确定你每平方的每日营业底线 。有了底线你就找到相应的目标客户，根据他们的消费能力、习惯来定菜单和价格 。定好后，你好要做好推广，那样你才算上路了 。
各种蔬菜5到8块 比如土豆丝 蔬菜复杂点弄法的 8块到10块 比如油淋茄子 带点肉的或者鱼12 到15 比如红烧鱼块 千张肉丝 牛肚 猪耳朵 肥肠 20到25 火锅 小的25 中的35 大的45 还有龙虾 田鸡 都是根据季节什么的价也不同``
个人认为走量比较合适，
发展那种一元钱左右一盘菜，饭+米汤免费那种
我这边有成功的例子，可以来考察
前景无限
这个不好统一，你看看别人的吧，多出去吃几家，然后按分量和成本，
你的价格不可以太高，要看自己的档次，消费水平，成本核算，你现在的条件的话，一般的家常菜比小饭馆高2到3元 宫保鸡丁可以14元 。可以做些快餐外卖，聚会 。味好 量大 。
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