意大利菜英语名
Lasagna 意大利千层面
你的读法是对的
不知道您说的是不是意大利肉酱千层面——Lasagne？
意大利美食集各家之长于一堂 ， 一般而言 ， 北意大利菜与法国菜相近 ， 多用乳酪、鲜奶 。南意大利则大多用番茄、橄榄油 。加尔达湖是番茄栽培的北限 ， 波河流域的帕达纳平原 ， 则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地 。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国 ， 意大利菜多少受这些国家的影响 。北意大利的美食culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影响 。而苹果派strudel则有德国、奥地利的风味 ， 南西西里岛的cuscusu则属阿拉伯同味 。pizza nargherita 只有番茄摩萨来拉哥奶酪的上等品味pizza con funghi 西红柿奶酪比萨加上切细的蘑菇pizza con funghi e prosciutto 上述比萨里夹入生火腿pizza napale tana 在pizza margherita中加入黑背沙丁鱼风味pizza marinara 西红柿酱加欧菜嘉诺风味pizza con peperoni 加红色或黄色的肉厚的甜柿子椒pizza quattro stagioni 四季比萨 。可以品尝不同风味的四种 。pizza pescatore 鱼蚧类比萨calzone 比萨里包入西红柿酱和奶酪烤制的crostino 奶格烤面包的总称 。把margherita 奶酪和黑背沙丁鱼或生火腿调配在一起 ， 可以享受到至高无尚的美味 。bruschetta 蒜末烤面包braschetta con checca 蒜末烤面包加鲜蕃茄
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