白茶属于什么茶性？就茶性来说 ， 白茶的典型的寒属性茶 ， 白茶在多年的存放过程中 ， 茶叶内部成分缓慢地发生着变化 ， 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 ， 茶性也逐渐由凉转温 。但茶性转温需要的时间极其的漫长 。
老白茶寒凉 ， 功同犀角 ， 且存放时间越长 ， 滋味也越醇和 ， 其药用价值和品饮价值也更高 。
白茶性寒凉 ， 对于胃“热”者可在空腹时适量饮用 。胃中性者 ， 随时饮用都无妨 ， 而胃“寒”者则要在饭后饮用 。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的 。
除此之外 ， 饮用白茶 ， 不宜太浓 ， 一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。水温要求在95℃以上 ， 第一泡时间约5分钟 ， 经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可 ， 也就是要做到随饮随泡 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。
饮用白茶的用具 ， 并无太多的讲究 ， 可用茶杯、茶盅、茶壶等 。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法 ， 效果当然更好 。
白茶宜常饮 ， 不宜间断 。白茶的保健作用属细水长流 ， 不可间断 ， 否则 ， 难以起到功效 。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食 ， 益思意”的论点 。茶还要择时而饮 ， 不宜盲目饮用 。俗话说：“饭后茶消食 ， 午茶长精神 。”饭前与临睡前这段时间 ， 就不宜饮茶 。
白茶用量 ， 一般每人每天只要5克就足够 ， 老年人更不宜太多 。其他茶也是如此 ， 饮多了就会“物极必反” ， 反而起不到保健的作用 。这里还要给大家提个醒 ， 肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶 ， 也不宜空腹喝茶 。否则可能引起“茶醉”现象 。
1、发烧别喝茶 ， 茶叶中含有咖啡碱 ， 这种物质不仅没有降温的作用 ， 反而会导致体温升高 。服用药物之后喝茶 ， 会降低药效 。
2、患有肝病的患者别喝茶 ， 茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢 。这个时候如果肝脏患病 ， 那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力 ， 并且对于肝脏本身也会造成影响 。
3、神经衰弱的患者别喝茶 ， 喝茶之后能够兴奋神经中枢 。如果神经衰弱的患者喝茶 ， 特别是在晚上的时候喝茶 ， 容易导致失眠的情况出现 。
4、孕妇别喝浓茶 ， 孕妇可以喝茶 ， 但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水 。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚 ， 这会影响胎儿在妈妈身体中的成长 ， 将来孩子的智力发育可能会出现问题 ， 所以孕妇最好也不要喝茶 。
5、哺乳期间不要喝茶 ， 也别是浓茶 。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶 ， 那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体 ， 最后通过乳汁进入孩子的身体 ， 间接的导致孩子的神经出现兴奋 ， 孩子就会表现出夜啼以及少眠 。
【白茶属于什么茶性？】6、贫血患者别喝茶 ， 茶叶中含有鞣酸 ， 这种物质能够和铁元素结合 ， 生成不溶性的终和物 ， 导致身体吸收铁元素减少 ， 贫血症状加重 。
总之 ， 白茶性寒 ， 任何寒性体质的人都不能喝或者少喝 ， 特殊人群也不能喝 。
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