橙子
橙子（学名：Citrus sinensis 英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁 。橙子是一种柑果，是柚子（Citrus maxima）与橘子的杂交品种 。有很高的食用，药用价值 。橙子起源于东南亚 。橙树属小乔木 。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物 。
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橙子
橙子的营养价值橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等 。橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益 。橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化 。
橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇 。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用 。
橙子的功效与作用增强身体抵抗力鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力 。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者也有醒酒作用 。
加快肠道蠕动橙子中含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动有一定的作用，能够帮助身体清肠通便，尽快排出体内的有害物质 。
防治感冒咳嗽橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症，选择喝一些橙皮水有一定的治疗效果 。
防癌橙子里的有益成分能够去除机体中的有害自由基，防治癌细胞的生长 。根据测定，橙子是所有水果中含抗氧化物质最高的 。而橙子中的黄酮类物质则具有抗炎症以及减轻凝血的功效 。因此，经常吃橙子对于预防癌症有着一定的作用 。
降低胆结石患病几率橙子含有丰富的维生素C，从来都是许多人喜爱的水果 。对于他们来说，常吃橙子还有一个非常惊喜的好处，就是降低胆结石的发病几率 。
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橙子
相关资料①和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经 。有和中开胃，降逆止呕之功 。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病 。
②宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起**疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著 。
③消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰 。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到 。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰 。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系 。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿 。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结 。
④杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用 。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美 。
⑤鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒 。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患 。
橙子的药用价值橙子性味酸，凉 。
①《开宝本草》：味酸 。
②《饮膳正要》：味甘酸，无毒 。
③《玉楸药解》：味苦酸，微凉 。
归经：《玉楸药解》：入手太阴肺经 。
功用主治：止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，解鱼、蟹毒 。
①《食性本草》：行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫（'虫'一作'蟹'）毒 。
②《开宝本草》：瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风 。
③《玉楸药解》：宽胸利气，解酒 。
④《纲目拾遗》：橙饼：消顽痰，降气，和中，开胃；宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒 。
橙子的副作用与食用禁忌1.饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利 。
2.橙子味美但不要吃得过多，如吃得过多将有可能患“胡萝卜素血症” 。
3.吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害 。
4.吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，否则会影响消化吸收 。
5.有口干咽燥、舌红苔少等现象的人应少吃橙子 。糖尿病、脾胃虚弱、风寒感冒、贫血等症患者不宜食用 。
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橙子
橙子的吃法香橙果冻材料：橙子 1个、果冻粉 1小包、水 500ml
步骤：1、将橙子对半切开，把里面的橙肉拨出来，留下橙子皮的部分；
2、把橙子果肉榨汁；
3、锅里放一杯水烧开约250ml，放入果冻粉煮到融化，把橙汁加进去；
4、关火、搅拌均匀后再加一杯凉水；
5、把煮好的水倒进橙子里面，放进冰箱里冷冻至凝固 。
橙子鸡丁材料：鸡腿肉 200g、橙子 1个、花生米、葱、糖、白醋、盐、料酒、水淀粉适量
步骤：1、鸡腿肉切丁，加上盐和水淀粉，料酒上浆备用；
2、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅；
3、取半个橙子果肉，切成丁；
4、把剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁；
5、把花生米小火炸熟；
6、锅中留适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出；
7、锅中留底油爆香葱碎，倒入橙味汁烧至汤汁粘稠，下入超好的鸡丁翻炒均匀；
【橙子】 8、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材；
9、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可 。
