豆瓣草鱼的做法
文章插图
每100克豆瓣鲜鱼营养成分热量594千焦蛋白质14.07克脂肪6.71克
文章插图
烹饪耗时：20分钟
食材：草鱼500克 ， 姜1块 ， 蒜5瓣 ， 泡椒10克 ， 干辣椒20克 ， 花椒2克 ， 葱2根
调味料：料酒 ， 胡椒粉 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 白糖 ， 醋 ， 水淀粉
步骤：
1、草鱼洗净 ， 在鱼身两面各划3刀；
文章插图
2、放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀后腌制10分钟 ， 泡椒切碎 ， 干辣椒剪成段、姜1块切末 ， 蒜5瓣切末 ， 小葱2根切成葱花；
文章插图
3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入辣椒段爆香后捞出 ， 放入腌好的草鱼 ， 将鱼煎至两面金黄 ， 捞出沥干；
文章插图
4、锅中留底油 ， 放入泡椒碎、花椒2克、豆瓣酱、姜蒜末炒香后加入生抽、白糖、清水适量拌匀；
文章插图
5、放入煎好的鱼 ， 小火焖煮3分钟 ， 放入醋1勺 ， 水淀粉1勺勾芡 ， 撒上葱花即可 。
文章插图
【豆瓣草鱼的做法】
文章插图
推荐阅读
- 蜂蜜萝卜水的功效和作用
- 红糖姜水的功效与作用 红糖姜水的做法
- t/m是什么
- 生蚝怎么吃 生蚝的吃法技巧
- 双椒鸡丝的做法
- 弹琴复长啸的前一句诗是什么
- 酸辣汤的做法
- 基因分离定律适用范围 基因分离定律的适用范围
- 美的遥控器功能说明
- 纽约乳酪做法图解 纽约芝士蛋糕的做法