文章插图
1、先把鸡蛋打入碗中 ， 如此鸡蛋入锅的时候更容易控制力度 。
2、锅中加入适当的水 ， 水烧开后关火不要让其继续沸腾 ， 然后把打入碗中的鸡蛋沿着锅边慢慢滑入锅中 。
3、鸡蛋焖定型后 ， 再开小火慢慢的煮 ， 大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟 。
荷包蛋：
【怎样煮荷包蛋不会散】荷包蛋因其做法简单 ， 造型美观 ， 其特色为蛋黄保持圆形不散开 ， 因而成为十分受欢迎的家常美食 。荷包蛋含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质 。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近 ， 是所有食物蛋白质中生理价值最高的 ， 是最为理想的蛋白质食品 。
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