青椒回锅肉的做法
文章插图
食材：
五花肉1块、青椒适量、豆瓣酱1-2勺、糖1-2勺、豆豉半勺、甜面酱半勺、酱油少量、醋少量、姜、花椒
文章插图
步骤：
1、五花肉放入冷水中，加一把花椒几片姜去腥 。大火煮沸，转中火煮20-30分钟，筷子能比较轻松地插进去就差不多熟了；
文章插图
2、煮熟的肉用冷水冲凉，切片备用；
文章插图
3、青椒切条，不放油，中小火干煸（干煎）至软，关火后加一点点盐炒匀盛盘备用；
文章插图
4、中火，一小勺油入锅预热，肉片入油锅翻炒到肉片变色，肥肉爆出油；
文章插图
5、加1-2勺豆瓣酱，继续中火翻炒至肉片微微金黄；
文章插图
6、转小火，加1勺糖、半勺豆豉，半勺甜面酱翻炒均匀；
文章插图
7、倒入青椒翻炒均匀后，再翻炒几分钟，出锅装盘；
【青椒回锅肉的做法】
文章插图
推荐阅读
- 椰子里的白肉怎么吃
- 菱角炒肉
- 广东汤河粉的瘦肉做法 美味汤粉无法抗拒
- 血糖高能吃什么肉类
- 女王的小鲜肉类似
- 肉类都要先焯水
- 双处肉类似南安太妃传
- 香菇丝瓜瘦肉汤的功效与作用
- 冬天特别容易长肉 这其中的原因你知多少
- 什么是速冻调制牛肉