红茶春茶和秋茶哪个好？红茶中的春茶是品质最好的那一批 ， 以祁红红茶为例 ， 同季节所产的“祁红” ， 春茶嫩度好 ， 色泽乌润 ， 香味柔和 ， 品质较好；夏秋茶汤色、叶底较为红亮 ， 但香味的鲜醇度不如春茶 ， 总的品质比春茶差 。红茶春茶和秋茶哪个好？?祁红红茶的采摘告诉我们春茶比较好 。祁红现采现制 ， 以保持鲜叶的有效成分 。祁红的采摘标准十分严格 ， 高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主 ， 分批多次留叶采 ， 春茶采摘6-7批 ， 夏茶采6批 ， 秋茶少采或不采 。?祁门红茶?祁门红茶简称祁红 ， 茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作 ， 是中国历史名茶 ， 著名红茶精品 。由安徽茶农创制于光绪年间 ， 但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经 。?产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县 ， 以及江西的浮梁一带 。“祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门 。”祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉 ， 是英国女王和王室的至爱饮品 ， 高香美誉 ， 香名远播 ， 美称“群芳最”、“红茶皇后” 。春茶?春茶 ， 茶的种类 。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶 。春茶由于茶树营养物质丰富 ， 故而叶肉肥厚 ， 芳香物质和维生素含量较高 ， 滋味鲜爽 ， 香气强烈 ， 外形条索紧结重实 。通常绿茶色泽绿润 ， 红茶乌润 ， 品质较好 。?春季温度适中 ， 雨量充分 ， 再加上茶树经过了半年冬季的休养生息 ， 使得春季茶芽肥硕 ， 色泽翠绿 ， 叶质柔软 ， 且含有丰富的维生素 ， 特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。秋茶?对红茶而言 ， 由于春茶期间气温低 ， 湿度大 ， 发酵困难 ， 而夏茶期间气温较高 ， 湿度较小 ， 有利红茶发酵变红 ， 特别是由于天气炎热 ， 使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加 ， 因此 ， 干茶和茶汤均显得红润 ， 滋味也较强烈 。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少 ， 对形成红茶的鲜爽味有一定影响 。红茶中的春茶和夏茶哪个好还不好说 ， 但红茶中的春茶和秋茶就很好比较了 ， 对于著名的祁门红茶来说春茶比秋茶更好 。?
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