自制焖锅酱料
底油：40%的牛油和60%的色拉油 我是用黄油（牛油的那种）加橄榄油混合酱汁主要是用酱汁、海鲜汁、番茄汁3种调治这个比较关键 ， 我配的是蚝油 ， 酱油 ， 甜面酱 ， 糖 ， 5香粉 ， 不能放醋 。料酒 。鸡精 ， 番茄酱（番茄酱放多了会酸 ， 要加糖来补味道）虾油 ， 芝麻 。味好美的5香汁（好象是这个）大概就是这么多 ， 味道可以一边调一边根据个人口味添加 ， 你觉的OK就成了跟外边的焖锅味道不太一样 ， 但是也是非常的好吃 ， 可以不放甜面酱 ， 改用淀粉加酱油来调
淹肉用：盐、糖、五香粉、鸡精、啤酒
先在不粘锅里放上底油 ， 把大蒜（大蒜很好吃可以多放）、葱头、胡萝卜、红薯（这个也很好吃）、大枣、西芹、枸杞 ， 反正是想吃什么菜放什么菜 ， 笋条什么的都很好 。用油炒一下 。然后码放鲇鱼块 ， 看着大概鱼变色发白变鼓就可以 。揭开锅盖 ， 在鱼块上抹上重酱汁 ， 加入香菜 ， 2分钟即可食用 。
鸡翅的时间要长一点 。什么都可以焖 。
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