怎样辨别铁观音的好坏?首先要寻来路

初入门或者还未入门的“茶小白”在购买铁观音时往往被一些导购人员灌输错误的概念,让消费者以为只要香味高就是好的铁观音,而忽视了其他诸如原料、加工等重要因素 。无良商家为了迷惑一知半解的消费者,更是往铁观音里添加香精来博取消费者的喜爱 。那么究竟怎样来判断铁观音的好坏,从而选购到好质量的铁观音呢?怎样辨别铁观音的好坏??1、寻来路?所谓来路指的就是铁观音的产地,我们知道茶叶产地对茶叶的品质有着至关重要的影响,茶叶又很讲究“本山”“外山”之分,好的铁观音自然要属福建安溪感德,西坪,祥华产区的最为上乘,不过产地信息可以造假,如果茶友有正规的渠道,和确定的来路,那买到的铁观音想必不会太差 。?2、看干茶?上好的铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除) 。?除此之外,还有很重要的一个判断依据,就是干茶的含水量,上好铁观音含水量较低,茶制干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折断 。这样才能保证茶叶的香气和茶汤不受水分影响而变酸 。3、闻香气?这是初识铁观音的茶友们最喜欢用来作为评判标准的因素,确实是,铁观音的香气使得它名声大噪,铁观音干茶带有明显的花果香,也就是人们俗称的“观音韵”,品质欠佳的铁观音香气不够高长,还有可能因为制作方法不当而导致杂味 。好的铁观音耐泡,据称7泡仍有余香 。?4、看茶汤?既然好的铁观音香气高扬,持久耐泡,上好铁观音汤色金黄、橙黄,当然透亮无杂质,如果是浑浊的茶汤,那么所泡的茶叶肯定不能好到哪里去 。5、品茶味?我们都知道铁观音的冲泡过程中香气扑鼻,那喝起来又如何呢?好的铁观音滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘 。?冲泡过程中缓慢地释放出香气,混入铁观音茶水中,持久留香 。所以品茶的滋味又是品茶的香气,香味和滋味融合在一起,缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷 。而渣渣铁观音是起泡浓烈,但很快就没有味道,青涩苦口,回甘什么的根本别想 。?6、看价格?这个是咱老百姓最关心的问题了,虽然说物美价廉的东西大家都喜欢,但是如果说一款铁观音大言不惭的说29.9元一斤还包邮,那小编劝您即使再无聊也不要去相信,毕竟算上茶叶成本和加工制作成本,一斤茶的价格正常来说应该在两三百元 。以上几个因素,只是作为茶友们选购铁观音的一个参考意见,具体还要看个人的喜好和饮茶习惯,喜欢铁观音或者打算买来送礼的茶友们,不妨一看哦!

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