鸡蛋能和肉一起炒吗
可以 。
鸡蛋三个青红辣椒2个(切细)
瘦肉2两左右大蒜苗一根
瘦肉炒鸡蛋的做法
鸡蛋要拌好,锅里放油,油要热一点,再一边倒鸡蛋一边不停的炒,鸡蛋成丝形状,再起锅
锅里放油,也要热一点,再把肉丝和生姜快炒,肉丝水分炒干,再把鸡蛋倒下去,加酱油少许,蔬菜味精一点点,最后大蒜翻几下就可以盛盘了 。
鸡蛋和肉有那些营养
1、热能及三大营养素
粗略估计,同样是100克可食部分的蛋和肉,所提供的热能及三大营养素相差不大 。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类,但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此,生理价值最高,为肉类的1.2倍左右 。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类 。
2、胆固醇
蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍 。如果每天吃蛋2-3个,时间一长,可能会使血中胆固醇升高 。因此,幼儿最好每天只吃一个蛋 。鸡蛋黄中虽然含有较多胆固醇,但也含大量卵磷脂,卵磷脂是一种乳化剂,可使血中胆固醇降低,且蛋类的营养成分比较全面均衡,易于消化吸收 。
3、矿物质
铁是制造红细胞的必需原料之一 。虽然各种蛋类与肉类中的含铁量比较接近,但是肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多 。这是因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合,影响了铁的吸收 。肉类较蛋类含钾高,含钠低 。而蛋类中富含钙、硒元素 。
4、维生素
蛋类中含有较多的维生素A,肉类中维生素A的含量几乎为零 。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关,而且能增加机体的免疫功能 。另外,蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类;而肉类中的维生素B1则高于蛋类 。
可以 。
鸡蛋炒肉步骤如下:
1、肉片用湿淀粉腌15分钟,鸡蛋加少许盐打散,枸杞用水冲一下,木耳泡发 。
2、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出 。
3、另起锅热油爆香葱姜,煸炒肉片、枸杞、木耳 。
4、肉片变色时,放盐和鸡精调味 。
5、放鸡蛋炒匀即可 。
木须肉
可以的 不过没有必要 会造成营养过剩 那样也不美观的
我的职业
当然能抄了,有多种做法,
1菜名:木须肉
配料:木耳、水笋,适量红椒丝调色,肉丝,鸡蛋4个
将鸡蛋调基本味拌匀,炒熟捞出,辅料下锅加小葱段适量,肉丝下锅炒熟,
全部下锅放,盐,味精少量,翻炒,起锅加少量醋,
鲜香美味啊
2取五花肉200克,去壳熟鸡蛋整个的6个,
去壳熟鸡蛋放入6至7成油温炸至金黄色备用,五花肉洗净切小方块,放油锅姜,葱,八角,将肉煸,表皮起皱泛黄,放黄酒,酱油,水或骨头汤,烧熟后加入炸好的鸡蛋,烧5至10分钟即可!
色泽亮丽,口感好!
以上都是安徽菜!本人合肥厨师 。盗版必究!
可以的木须肉就是这么做的~
制作方法
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝 。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀;木须肉
2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块 。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形 。葱、姜切成丝;
3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须;
4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可 。
参考百度百科
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