海带煮不软怎么办
【海带煮不软怎么办】
有以下方法可以使海带煮软：
1、碱煮法：烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱，因为海带中含有非凡的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时需要注重，在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热，煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出可以食用了；
2、湿蒸法：在蒸海带前一定要把海带清洗干净，海带放入电饭煲中蒸半个小时，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡的时间为12小时左右；
3、加醋法：煮海带时加醋，只需15分钟就可以使海带快速变软，切一些葱片、姜片，和干海参一起放在保温桶里，加一些冷水，没过海参即可，然后再缓慢加入热水，水温70度左右就可以了，盖上桶盖，泡发24小时即可 。
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