花胶和什么煲汤最适合
花胶和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合 。
比如排骨鸡肉炖花胶:
1、将花胶提前用开水浸泡软 。
2、鸡肉、排骨斩件洗净 , 沥干水分 , 放入炖盅内 。
3、将花胶切段 , 也放入炖盅内 。
4、加4碗左右的清水 , 放入蒸锅内 , 隔水大火炖开15分钟后 , 调成中火再慢炖90分钟左右 。
【花胶和什么煲汤最适合】5、调入盐和少许鸡粉 , 搅拌均匀即可食用 。
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