大红袍是武夷岩茶的一个品种 ， 位于九龙窠的6株母树已有360多年 ， 我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来 ， 分为纯种大红袍及拼配大红袍 。大红袍价格昂贵 ， 因此在选购的时候要注意鉴别真假 ， 否则买到假茶就得不偿失了 。那么 ， 如何鉴别大红袍？下面我们来了解看看 。大红袍因受环境、地理位置的影响 ， 此茶产量较少 ， 因此在购买过程中一定要懂得鉴别此茶的好坏 。具体方法如下：?1、外形?大红袍的干茶外形匀整 ， 嫩度高 ， 条索或颗粒紧结壮实 ， 稍扭曲 ， 粗细一致 ， 色泽油润带宝色为质优 。陈茶的色泽则呈灰褐 。条形茶条索松散 ， 叶脉突出 ， 叶表粗老 ， 色泽不一 ， 身骨轻飘 ， 碎茶多；颗粒茶松泡 ， 大小不一 ， 色泽花杂 ， 均为次 。2、气味?第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了 。闻大红袍 ， 辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短 。香气以高而持久为佳 ， 香高而不持久为次 ， 香低而短的品质较差 ， 带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差 。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上 ， 清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上 。3、汤色?大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别 。?优质的大红袍 ， 冲泡后茶汤呈深橙黄色 ， 清澈艳丽 ， 光泽一致 ， 清而不浊 。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行 ， 先尝滋味 ， 茶汤减少 ， 各碗的容量不一 ， 会导致碗中汤色变得深浅不一 。喝入口后有些微苦甘甜的香味 ， 绝不会是苦涩味 。4、价格?市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷 ， 价格多变的到底哪个才是真实的呢？?一般来说 ， 大红袍茶叶的价格都不会太低 ， 最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格 。最贵的会达到六百元以上 ， 所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶 。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响 。通过以上几个步骤我们可鉴别大红袍伪劣 。从2006年12月1日开始实施的武夷岩茶国家新标准 ， 取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类 ， 增加了大红袍产品的等级划分 。该标准把大红袍设立三个级别 ， 分别是特级、一级、二级 。具体如下：?1、特级大红袍?外形上条索匀整、洁净、带宝色或油润 ， 香气上 ， 锐、浓长或幽、清远 ， 滋味上 ， 岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气 ， 同时 ， 特级大红袍汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色 ， 叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色 。2、一级大红袍?外形上呈现出紧结、壮实、稍扭曲的特点 ， 稍带宝色或油润 ， 整体较为匀整 ， 在香气上 ， 浓长或幽、清远 ， 滋味上 ， 岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 ， 汤色则较清澈、艳丽、呈深橙黄色 ， 叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色 。?3、二级大红袍?外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者 ， 但是在滋味上 ， 仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 。外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者 ， 但是在滋味上 ， 仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 。上述内容就介绍到这里 ， 不同级别的大红袍其品质特征不同 ， 因此鉴别的时候也根据自己要买的茶叶等级来看 。大红袍的价格都不低 ， 因此如果看见很便宜的大红袍茶 ， 那一定是劣质的、假的茶叶 。
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