红豆紫米粥的功效
红豆紫米粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下 ， 希望大家喜欢 。
红豆紫米粥【红豆紫米粥的功效】红豆紫米粥的功效一
黑糯米又称紫糯米、紫米 ， 热量比糯米低 ， 其蛋白质、赖氨酸、核?素的含量都比白糯米要来得高 ， 具补血、健脾的效用 ， 因此被广泛应用在米饭、甜品中 。应用在泰式吃法 ， 是做为甜糯米饭 ， 搭配椰汁和芒果 ， 是一道很好的甜品与补品的结合 。
蒸米前至少泡水1小时以上 ， 米水比例为1：1.6 ， 这样煮出来的饭 ， 才会有颗粒状的口感 ， 呈现黑中透红 。
红豆紫米粥的功效二 黑糯米具有很高的营养价值 ， 含有多种维生素、矿物质 ， 以及天然黑色素与4种必须氨基酸 。有人将之用为产妇坐月子时的主食 ， 也有说是老年人的长寿米、贫血者的补血米等 。但是直接食用黑糯米比较不易消化 ， 可以加入莲子或麦片一同煮食 ， 有健胃、调理消化吸收功能的功效 。糯米味甘、性温 ， 入脾、胃、肺经;
具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 。
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