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推荐中医养生食疗 中医教您冬季如何养生

生活百科

一、中医养生5黑食物少不了虽说大家向往皮肤越白越好，但中医专家却推荐，吃的食物越黑越健康 。对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚 。祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾 。所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法 。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定 。
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃，就是最典型的代表 。
如果仔细研究“黑五类”的营养，就会发现，其中个个都是养肾的“好手” 。米中的珍品——黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用 。这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品 。
黑米
具有健脾暖肝、补血益气之效 。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍 。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助 。用它煮八宝粥时不要放糖 。
黑荞麦
可药用，具有消食、化积滞、止汗之效 。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用 。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用 。
黑枣
含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分 。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效 。
黑豆
有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效 。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品 。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素 。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助 。
黑芝麻
富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著 。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用 。
黑木耳
中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效 。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃 。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效 。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量 。
此外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物 。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法 。
二、药材煲汤学问多有句俗话叫：药食同源 。盛夏一过，不少人感觉身体发虚，想在秋天补一补，很多人都会找来当归、枸杞等药材，煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人 。
煲汤第一步
选料：选择人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料 。另外，可根据个人身体状况选择汤料 。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应该选择参类作为汤料 。
煲汤第二步
下料：肉类要先汆一下，去掉肉中残留的血水，保证煲出的汤色正 。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉质细腻不粗糙 。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味 。
煲汤第三步
火候：火不要过大，火候以汤沸腾为准 。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要40分钟左右 。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值 。所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右 。
此外，感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状 。女性月经期前适合补性温的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多 。
【推荐中医养生食疗 中医教您冬季如何养生】常用的煲汤药材
白果 。味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经 。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便，宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等 。咳嗽痰稠不利者慎用 。
淮山(山药) 。可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发，健脾胃、止泻痢、化痰涎，治五劳七伤诸疾 。但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用 。
党参 。性味甘平，归脾、肺经 。有补中益气，健脾益肺的功效 。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者 。忌与藜芦同用 。
茯苓 。归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等 。
当归 。味甘辛，性温，归肝、心、脾经 。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤，是非常适合女性调理身体的一种食材 。
三、应对冬季上火有妙方注意及时补水很多人在冬季的时候出现了口干舌燥，大便干燥，小便赤黄等症状，其实这些都是上火的表现 。冬季天气干燥是导致上火的一个重要的原因，那么怎么应对冬季上火呢?怎么扑灭体内的火险呢?下面寻医问药中医为大家介绍应对冬季上火的养生妙方，一起来学学吧!
冬季上火的原因大多可归于“燥”
一是人们喜欢坐在开着暖气的室内，再加上进食大量肉类及辛辣食物，就好比“火上浇油”，使内热不断聚集 。
二是在饮食方面，冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食 。但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，不容易散发，容易导致上火 。
三是，作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致上火的重要原因 。
四是年末压力加大，许多人难免会烦躁、焦虑，也容易上火 。“火”散不出去就成了“毒气”，使机体免疫力下降 。
千万不要小看上火症状 。它不但能引发口干舌燥、咽喉肿痛、烂嘴角、流鼻血、牙痛、食欲不振等症状，严重时还会导致口疮、便秘、痔疮等疾病，同时更严重是破坏人体免疫力，给各种疾病的入侵、复发提供可乘之机 。
四、天冷如何养生注意四个部位的保暖现在是一年中最冷的时节，也是保健养生的好时节，那么天冷如何养生?寒冷的天气中，我们一定要注意保暖，当然保暖也是有一些技巧的，不是多穿一些衣服那么简单的事情 。那么天冷如何养生呢?如何进行保暖呢?下面寻医问药中医为大家介绍一下冬季保暖的技巧!
A、胃部保暖 可避免胃痛
冬天，因寒冷刺激，胃肠道消化功能在天凉时较为薄弱，加之低温下食物易受凉，这就使得原有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等疾病的患者极易出现胃痛、腹泻等症状，甚至加重病情 。即使没有胃病的人，此时如果免疫力低下，也易发作胃痛 。
寒冬季节，一定要注意饮食温度，少吃生冷食物，尤其是体质较弱者要多吃熟食和暖食，不要吃从冰箱刚拿出来的水果和饮品等 。
同时，睡眠影响胃液的分泌，若过度疲劳会导致胃酸分泌增加，容易引起胃痛 。
另外，过甜食物产酸气，要少吃 。烟酒会让肠胃受到过度刺激，如果一定要喝酒，最好喝红酒和加温的黄酒，切勿再饮冰啤酒，以避免加重溃疡 。
B、脚部保暖 避免刺骨冰凉
俗话说“寒从脚下生”，气温低时，女性的血液循环降低，手足末梢因供血差是最容易冷冰的部位 。还有一些人的关节炎也开始复发，出现怕冷、怕风甚至刺痛的症状 。
此时女性不宜再穿露脚面的春秋鞋，应当穿上球鞋等夹层鞋，垫上棉垫，但鞋要宽松，不宜过紧 。
吃黑木耳、洋葱等食物有助于改善血液循环，降低血液黏度 。根据身体情况，也可炖些鱼汤、红豆汤、排骨汤、西洋参汤增加免疫力 。

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