怎样腌制大雁蛋 大雁蛋的腌制方法教程

大雁蛋是一种营养价值特别高的蛋类食材,它蛋黄大蛋清稠,味道纯正,而且无腥味,怕胆固醇的含量会特别低,是最适合三高人群食用的健康食材 。平时很多人购买大雁蛋以后想腌制以后再吃,只是不知道它怎么腌制才好吃,今天小编就在这里教大家几招,让大家轻松腌出好的大雁蛋 。

怎样腌制大雁蛋 大雁蛋的腌制方法教程

文章插图
1、五香大雁蛋
平时腌制大雁蛋时可以调成五香味的料汁进行腌制,这样腌出的大雁蛋特别好吃,在腌制,以前应该把新鲜的大雁蛋准备好,用清水洗净表现,去掉水分,放在白酒中泡几天分钟,取出以后放在容器中,再把葱、姜、花椒大米以及老抽白糖等调味料放在一起加清水煮开,降温以后倒入到容器中直接腌制,四十天以后就能腌好 。
2、酱腌大雁蛋
酱腌大雁蛋也特别好吃,腌制时需要准备大雁蛋和黄泥以及白酒与食用盐等材料,把大盐蛋放在白酒中浸泡一会放在食用盐中滚动一下,让它表面粘满食用盐,然后用黄泥把包起来,外层包上保鲜膜,放在阳光下晒制十五天左右大雁蛋就能入味,可以取出煮熟以后食用 。
怎样腌制大雁蛋 大雁蛋的腌制方法教程

文章插图
3、茶香大雁蛋
【怎样腌制大雁蛋 大雁蛋的腌制方法教程】大雁蛋还能腌成茶香大雁蛋来食用,腌制时要把大雁蛋提前用清水煮熟,然后去掉皮,再把茶叶和花椒大料以及香味等食材放在一起包起来,入锅加糖和酱油以及适量清水煮开,再把煮好的大雁蛋放在到锅一起煮,十分钟以后关火,盖好锅盖焖十几个小时,大雁蛋就能入味,茶香浓郁,特别好吃 。但这种大雁蛋保质期短,平时适合随吃随煮,在吃不完时一定要放入冰箱保存 。

    推荐阅读