玉米萝卜排骨汤的做法是怎样的胡萝卜的营养价值有哪些

一、玉米萝卜排骨汤的做法胡萝卜玉米排骨汤的做法很简单,如果加一根棒骨一起炖可以让汤更加鲜美 。炖好后的汤带有胡萝卜和玉米本身的甜味,不用加太多的调味料,既健康又美味 。
材料:排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐
步骤:
(1)排骨,棒骨焯水去血沫,捞出备用;
(2)生姜切片备用,胡萝卜,玉米,山药切块备用;
(3)锅内盛清水,放入姜片,排骨小火煮;
(4)排骨小火炖半小时后加入胡萝卜,玉米,继续小火炖;
(5)大概一个半小时,排骨熟烂到自己想要的程度后加入山药,等山药熟了后加盐关火!
萝卜玉米排骨汤饮食特点
玉米的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症 。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化 。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力 。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者 。可为幼儿和老人提供钙质 。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者 。
二、胡萝卜的营养价值是哪些胡萝卜自古以来都有“小人参”的美誉,虽然价格便宜,但是营养价值一点都不打折扣 。它含有丰富的维生素A,不但可以明目、润肤,还可以增强宝宝的抵抗力,对预防上呼吸道疾病有很好的效果 。
胡萝卜的肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等营养元素 。每100g鲜重胡萝卜中含有胡萝卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能 。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质 。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效 。胡萝卜的营养价值很高,大部分营养物质是无氮浸出物,并含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多 。胡萝卜素尤其丰富,为一般牧草饲料所不及 。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等 。
一般说,颜色愈深,胡萝卜素或铁盐含量愈高,红色的比黄色的高,黄色的又比白色的高 。每千克胡萝卜中含胡萝卜素36mg以上,少量喂给即可满足各种动物对胡萝卜素的需要 。胡萝卜适口性好,各种家畜都喜食 。胡萝卜喂肥猪,可以提高肉的质量,成年猪日喂5.0~7.5kg 。胡萝卜喂猪,须粉碎或打浆;胡萝卜熟喂,胡萝卜素、维生素C、维生素E将会受到破坏 。红、黄胡萝卜营养成分 。
三、胡萝卜的功效与作用有哪些1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
四、胡萝卜的做法有哪些呀1、土豆胡萝卜丝煎饼
材料:胡萝卜、土豆、面粉、盐、
步骤:
(1)土豆胡萝卜去皮擦成细丝;
(2)用手挤掉多余水分,加入2大匙面粉,1/2小匙盐和少许白胡椒粉拌匀;
(3)用手拍成圆饼,放入加了少许油的平底锅中小火煎至两面金黄即可 。
2、胡萝卜豆渣饼
材料:胡萝卜粒、豆渣、糯米粉、低筋面粉、细砂糖
步骤:
(1)豆浆过滤以后,过滤网中豆渣呈不滴漏程度即可称量 。其它材料也称量好,胡萝卜切小粒粒 。
(2)所有材料(除胡萝卜外)加入到大盆子中,搅拌均匀 。
(3)面团搓揉成团后,加入胡萝卜小粒 。
(4)使胡萝卜粒均匀分布 。
(5)分成适合的份量,搓圆,放在抹油的不粘锅中 。
【玉米萝卜排骨汤的做法是怎样的胡萝卜的营养价值有哪些】(6)小火煎一下饼,翻面以后加少量水,盖好盖子,待水份蒸发,饼子熟透即可出炉 。

    推荐阅读