普洱沱茶
不知道大家对于普洱沱茶的知识了解多少呢？不清楚的朋友请看下面的介绍 。
文章插图
普洱沱茶 普洱沱茶有止渴、抗辐射、抗癌防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用 。普洱沱茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性 ， 提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等 。
普洱沱茶的知识介绍 普洱沱茶的产制历史悠久 ， 早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也 ， 蒸而团之"的记载 。普茶指普洱茶 ， 说明当时已有将散茶蒸后 ， 加工揉制 ， 压缩体积 ， 便于携带的压制茶了 。普洱沱茶名称的由来 ， 沱是由团转化而来 ， 有说由于过去运销四川沱江一带 ， 故而得名 。不论说法如何 ， 但可以推定 ， 普洱沱茶是云南茶中相当古老的制品 ， 早就畅销省内外 。现代形状的云南普洱沱茶创制于清光绪二十八年(1902) ， 至今已有八十多年的历史 ， 是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶"(又叫私房茶)演变而成现代普洱沱茶的形状 。清代末叶 ， 云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关 。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形普洱沱茶 ， 经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售 ， 故又称叙府茶 。
普洱茶降血糖功能研究成果通过鉴定 云南省普洱市27日公布：普洱茶降血糖功能的机理研究成果日前通过云南省科技厅的鉴定 ， 这为科学饮用普洱茶 ， 预防和治疗Ⅱ型糖尿病提供了强有力的理论支持 。据了解 ， 糖尿病是最常见的慢性疾病之一 ， 其中Ⅱ型糖尿病约占糖尿病病人总数的90%以上 ， 我国肥胖者中有30%患有Ⅱ型糖尿病 。研究表明 ， Ⅱ型糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常(增高)密切相关 ， 这种生物酶也逐渐成为治疗Ⅱ型糖尿病的重要靶标之一 。国内外一些研究机构和公司开始寻找这种生物酶的抑制剂 ， 但目前尚无一种安全无毒副作用的抑制剂应用于临床 。
历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱 ， 具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点 ， 主要销往国内各地 。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料 ， 制成的熟沱 ， 其色泽褐红 ， 汤色红亮 ， 性温味甘 ， 滋味醇厚 ， 主要供应出口 ， 远销至西欧、北美以及亚洲各地 。两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正 ， 冲泡后色、香、味俱佳 ， 且能持久 ， 耐人寻味 。
【普洱沱茶】 沱茶以下关茶厂出品的最为有名 。下关茶厂加工生产的沱茶 ， 以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成 ， 原料精细 ， 芽毫显露 ， 外形圆整 ， 褐润洁净 ， 包装古朴精美 ， 特色浓郁 。上等的沱茶 ， 均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料 ， 芽叶细嫩、肥硕 ， 茸毛披附 ， 制成的成品似有银色白纱附面 ， 十分美观 。冲泡后 ， 滋味浓酽、香醇 ， 耐冲泡 ， 愈久愈醇 ， 乃茶中的佼佼者 ， 如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的“银毫沱茶"和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等 ， 都具有收藏和鉴赏的价值 。
推荐阅读
- 【德丰昌】茶识 | 了解普洱茶渥堆中的微生物，品优质熟普
- 普洱茶的单株怎么定义？怎样才算单株？
- 选购普洱茶的7佳标准
- 五 普洱茶知识解答
- 【原创】初识普洱茶：普洱茶冲泡之投茶量
- 普洱熟茶和生茶应该是一样的价格？
- 普洱熟茶贵还是生茶贵？看完你就明白了
- 普洱茶龙珠的制作及冲泡过程解析
- 茶与健康 | 普洱茶功效，历史记载摘录
- 普洱茶的三大核心味道——苦、涩、甜