怎样腌制冬小菜 冬小菜的腌制方法教程

 冬天新鲜的青菜数量比较小 , 很多人都会腌制一些小菜 , 它们食用方便 , 口感清淡 , 可以随时取出食用 。但是应该怎样腌制冬小菜呢?它们怎么腌制最好吃呢?下面小编就来具体告诉大家 。

怎样腌制冬小菜 冬小菜的腌制方法教程

文章插图
腌制方法一1、平时腌制冬小菜时可以准备黄瓜两根 , 白萝卜半根 , 胡萝卜一根 , 白糖300克 , 圆白菜半个红辣椒两个 , 白醋和食用盐 , 各适量 , 准备一些 。
2、蔬菜全部用清水洗净 , 红萝卜和白萝卜全部去皮 , 再把它们切成块儿状圆白菜也要切成小块 , 把切好的蔬菜放入盆中 , 然后加入食用盐 , 用筷子调匀 , 腌制半小时左右 。
3、把腌出的水分去掉不要 , 再把青菜放在流水下冲洗 , 等青菜表面的粘液全部洗干净以后沥掉水分 。
4、把处理好的蔬菜放在坛子中 , 加入准备好的白醋和白糖 , 调匀以后密封 , 腌制两天以后 , 再把准备好的红辣椒放入到里面调匀 , 再腌制一天左右 , 自制的冬小菜就能腌好 , 可以随时取出食用 。
怎样腌制冬小菜 冬小菜的腌制方法教程

文章插图
腌制方法二1、腌制冬小菜时可以准备一个白萝卜和两个胡萝卜 , 再准备适量的韩式辣椒酱和芝麻酱 , 另外食用盐和大蒜以及生姜与白糖都要适量准备一些 , 另外还要准备半个水果梨 。
2、把准备好的萝卜全部用清水洗净 , 然后把它们切成手指粗细的粗条 , 放在盆中加入食用盐 , 用手搅拌调匀 , 腌制两小时 , 腌出的水分去掉不要 。
3、准备好的水果梨 , 去掉果皮和果核 , 与大蒜和生姜一起全部切成丁状再把它们放入搅拌机中 , 加入准备好的白糖芝麻酱和韩式辣椒酱 , 让搅拌机把它们搅拌成泥状 。
【怎样腌制冬小菜 冬小菜的腌制方法教程】4、把搅拌好的女儿状物取出以后 , 放在腌好的萝卜条中调匀 , 放在干净的保鲜盒中密封腌制两三天以后 , 萝卜就能入味 , 可以随时取出食用 。

    推荐阅读