什锦炒面的做法
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每100克什锦炒面营养成分热量812千焦蛋白质6.26克脂肪3.32克
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食材：
面条200克、包菜50克、鸡蛋1个、香菇2朵、胡萝卜50克、洋葱50克、姜1块、蒜2瓣、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油
步骤：
1、包菜 ， 洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝 ， 香菇切条 ， 姜蒜切成末；
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2、盐1勺 ， 鸡精半勺、白糖1勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽1勺、老抽半勺 ， 调成料汁待用；
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3、锅里倒水烧开 ， 放入面条 ， 煮至面条8成熟 ， 捞出后放入凉水冷却 ， 沥水待用；
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4、锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜末爆香；
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5、再将切好的胡萝卜 ， 香菇中火炒至变软 ， 放入面条用筷子翻炒均匀；
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6、再倒入调制好的料汁 ， 然后放入洋葱、包菜 ， 翻炒均匀即可盛出 。
【什锦炒面的做法】
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