铁观音是我国传统名茶 ， 属于青茶类 。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱和矿物质 ， 有多重营养和药效成分 。那么如此高营养价值的铁观音适不适合夏天饮用呢？夏天能喝铁观音茶叶吗？?答案是可以的 ， 铁观音本身有很好的生津止渴作用 ， 还能够清热去火 ， 因此在夏季喝铁观音也是极好的 。夏天喝铁观音茶叶的好处?1.散热降温?铁观音茶汤中的咖啡碱是降温散热的必备物质 ， 咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响 ， 它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量 。因此夏天喝铁观音茶散热降温效果更好 ， 尤其是在出汗后更适合喝热茶 ， “以热制热”更能散热 。?同时咖啡碱还有利尿的作用 ， 随着尿液的排除 ， 又可以带走体内一部分热量 。?2.生津止渴?夏天喝铁观音可以滋润自己的生命 ， 维持人体正常的生命活动 。茶汤中的茶多酚、氨基酸、芳香物质和水溶果胶质等可以刺激口腔黏膜 ， 促进唾液分泌 ， 有着生津止渴的作用 。?而且夏日适当喝点冷饮有助消暑 ， 但这里所说的冷饮不是冰冻过的饮料 ， 而是自然冷却的铁观音茶饮 。?冷却后的铁观音茶可以提神消暑、清热去火 。如果怕热可以选择饮用冷却后的铁观音茶 ， 虽然口干比不上热茶那么好 ， 但却是比喝冷冻过的饮料要有更好的保健作用 。?3.减肥瘦身?夏季是减肥的最佳季节 ， 而铁观音也有很好的瘦身减肥功效 。常饮铁观音的人会不再吃过多的油腻食物 ， 而且铁观音茶中的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇 ， 肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了 ， 体重自然就轻了 。铁观音的冲泡方法?每次5-10克放进茶杯 ， 用沸水冲泡 ， 首汤10-20秒即可倒出茶水 ， 以后依次延长 ， 但不可久浸 ， 可连续冲泡6-7次 。矿泉水或纯净水冲泡 ， 山泉水泡饮效果最佳 。?使用陶制小壶、小盅（小杯） ， 先用沸水烫热 ， 然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶 ， 冲以沸水 ， 。头两道茶水通常会被舍弃 ， 因茶叶初展 ， 遛尘尚存 ， 焦涩之味亦略重 ， 不适合入口 。这两道茶水会被用来温洗茶杯 ， 两道水之後 ， 茶杯也温暖待承了 。第三道沸水冲入壶中 ， 1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内 。炎炎夏日 ， 不妨来一杯铁观音 ， 享受一整个清爽的夏天吧 。
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